SWK2370
[P. CADUC.] LEVADURA INSTANTANEA TEMPO 450 G
Levadura de panadería seca instantánea Tempo, ideal para bagels, galletas, donuts, diferentes tipos de pan,...
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4,90 €
Peso: 472 gramos
Levadura de panadería seca instantánea Tempo sin ácido ascórbico, se envasa al vacío en láminas. La levadura seca instantánea se mejora a partir de levadura seca activa, que no necesita ningún paso de rehidratación antes de la preparación de la masa. Solo mezclar con harina es suficiente.
Es ideal para bagels, galletas saladas, croissants, donuts, muffins ingleses, panes planos, panes de chimenea, pan de molde y cortezas de pizza, si hay suficiente oxidación en la masa.
Dosis recomendada:
1 medida de levadura = 1/3 levadura seca instantánea.
Al reemplazar la levadura, se requiere agregar agua adicional a la masa.
Ideal para masas bajas en azúcar (de 0 a 5 % de azúcar en proporción al peso de la harina).
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